Melonensalat mit Feta

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Etwa 500 g Wassermelone

1 Packung Feta (200 g)

Für das Dressing:

ca. 100 ml Olivenöl

Saft einer  1/2 Limette

Schubecks Tomate/Mozzarella Gewürz

etwas Honig

Salz und Pfeffer

So geht’s:

Die Wassermelone von der Schale befreien, bei Bedarf die Kerne entfernen und dann die Melone in Würfel schneiden. Die Würfel in eine große Schüssel geben. Den Feta über der Wassermelone zerbröseln. Die Minze waschen, grob hacken und ebenfalls dazu geben.