Geschmetzeltes mit Käse

für ca 12 Personen

2 kg Fleisch Pute , Kalb , Rind ,Schwein

(am besten Putenfiletoder Putenbrust)

4 Becher Schmand oder Creme Fraice

2-3 Gläser ganze Champignons

250 g Bavaria Blue

250 g Blue Castello

½ Brühe

Salz,Pfeffer,Paprika,

Butterschmalz zum anbraten

Fleisch würzen und anbraten

Pilze dazugeben

Schmand , Käse, Brühe mit Mixer verrühren und Fleisch damit ablöschen.

Pilze dazugeben

garen , jenach Fleisch bis zu 1 Std.

(Pute 10-15 min)