„GULASCH, oder so ähnlich !“

„GULASCH, oder so ähnlich !“
Rindfleisch                     nicht zu klein schneiden...,mit
Spezialwürzmischung    und viel...
süßem Paprika               würzen...und in eine Mischung aus
2 Teilen Olivenöl,
1 Teil Öl,                        mit reichlich frischem, gepreßtem
Knoblauch                     und einigen geschnittenen
Zwiebeln                       mehrere Stunden einlegen.
Rote Paprika                 würfeln...
Die Einlage                     wird nun in einem heißen Bräter kräftig                                             angebraten...
                                        danach mit...
Rinderfond,                     etwas
Rotwein                           und
passierten Tomaten       gelöscht.
Je nach Fleischmenge ca. 1Std. garen .
                                         Soße mit
scharfem Paprika            abschmecken und mit
Creme fraiche                  und/oderSoßenbinder                       andicken.