Hirseauflauf

4-6 Personen
3  Bund Karotten         schneiden und in Butter dünsten...
6  dicke Poreestangen     schneiden und kurz mitdünsten....
300 gr. Hirse            kochen ....
3-4 Eier
     Milch
    Sahne
    Muskat
   Salz                verrühren ....
Zutaten schichtweise in eine Auflaufform geben    Käse (gerieben)       Oberfläche bestreuen
Ei/Sahne Soße übergießen....
ca.  20 Min. Bei 200° im Ofen backen

Rezept von Beatrix Haneke